Курчатка - циплятка

Вітаємо на сайті Тернопільської обласної бібліотеки для дітей

4 яйця
куряче філе(відварене ) або інше мясо 100 гр.
морква варена 1 шт.
сир твердий або сир домашній 50 гр.

Для прикрашання: редис або червоний солодкий перець, гвоздика…

Яйця відварити і остудити. Очистити від шкаралупи. Акуратно ножем розрізати білок, як лілія. Жовток вийняти.
Філе, моркву і сир перетерти в блендері в пюре. Жовтки натерти на тарілку.
З пюре формуємо тільця курчат, руки мачати у воду. Обваляти в жовтках і відразу ставити в білок.
Зробити гребінчик зверху, носик і очки.